カルボナーラ

エバーエッグで自然ともったりとした食感になるので、簡単に作れる。
失敗してスクランブルエッグようになることもありません。

 

■調理時間

約20分

 

■手順

 

  1. 生クリーム、レンジアップしたエバーエッグ、粉チーズをブレンダーで滑らかにしておく。

  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくを炒め、香りを出す。

  3. 香りが出たらベーコンを加え、弱火のままカリッとするまで炒め、火を止める。

  4. 沸騰したお湯に塩を0.8%加え、パスタを既定の時間茹でる。

  5. 茹で上がり1分前に2を再度中火にかけ、ゆで汁20g加える。

  6. 茹で上がったパスタと1を加え、全体を良く絡ませながら和える。

  7. 皿に盛り、粉チーズ(分量外)、ブラックペッパーを適量ふりかけ、完成。

オリーブオイル 15g
ニンニク(おろし) 5g
ベーコン(5mm角拍子切り) 50g
パスタ 100g
生クリーム 50g
エバーエッグ 1/2pc
粉チーズ 20g
ブラックペッパー 適量

エバーエッグのアレンジレシピ

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