酸辣湯麺

酸辣湯麺


ホワイトペッパーの辛味がポイント！
エバーエッグ使用で片栗粉等でとろみをつける必要もなく、崩れにくくなっています

 

■調理時間

約20分

 

■手順

  1. 水、鶏がらスープの素、塩、ホワイトペッパー、
    醤油を中火にかける。

  2. サラダチキン、エバーエッグ、しいたけを1に加
    える。沸かす。

  3. 軽く煮て少しとろみがついたら火を弱め、酢を加
    えて混ぜ、火を止める。

  4. 中華麺を茹で、器に盛る。

  5. 麺の上から3をかけ、長ネギ、パクチー、お好み
    で花山椒粉を振り、完成。

サラダチキン（細切り） ５０ｇ
エバーエッグ １ｐｃ
しいたけ（スライス） 1個（15g
エバーエッグ １ｐｃ
長ねぎ（粗みじん） ５ｇ
中華麺（細麺） 1玉
パクチー ５ｇ
花山椒粉 適量
水 ４００ｇ
鶏ガラスープの素 ２ｇ
塩 ３ｇ
ホワイトペッパー １．５ｇ
醤油 ５０ｇ
酢 ３５ｇ
ラー油 ５ｇ

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