独自配合で、濃密でなめらかな食感を追求

濃密でなめらかな食感と濃厚でクリーミーな味わいを実現するために、天然素材のいちごポリフェノールの配合にこだわりました。 ムースのなめらかさを本来担っている卵・ゼラチンを使用せず、寒天といちごポリフェノールの独自配合で実現。動物性原材料を使わずに濃密ななめらかさを実現しました。

絶妙なサクほろ食感を生み出すグルテンフリーのクッキーボトム

なめらかな食感のケーキに対して、サクほろ感のあるクッキー生地を合わせることで絶妙なバランスを実現。焼き上げたものを砕いてから再度固めることで口当たりの良さを生み出しています。 わずかに塩味を効かせることで、食感だけでなくケーキ全体の味に絶妙なバランスをもたらしています。

おいしいだけじゃない、ヘルシーな三要素

- グルテンフリー※1：チーズケーキ、クッキー生地ともに小麦粉を使用せずに、カラダにおいしいケーキを実現しました

- 白砂糖不使用※2：天然のオリゴ糖やミネラルが含まれるてんさい糖を使用しており、グラニュー糖などの白いお砂糖にはない、まろやかな風味が味わえます。

- 食物繊維2.4g（1個あたり）：5~7年の年月をかけて栽培される植物、 リュウゼツラン科アガベ属「ブルーアガベ」を100%使用した水溶性食物繊維アガベイヌリンを配合することで、食物繊維が摂れるケーキを実現しました。

※1　一次、二次原材料にグルテン含有穀物を使用しておりません。小麦アレルギーに関しては商品裏面表示をご覧ください。
※2　一次原材料に精製工程で牛骨炭を使用した白砂糖を使用しておりません。